먹거리 수첩 (25) 썸네일형 리스트형 사당역 한식 맛집 정담은, 오랜 직장 동료들과 추억을 나눈 조용한 모임 장소 사당역 13번 출구에서 가까운 한식 맛집 "정담은" 넓은 룸과 깔끔한 한식, 단체모임과 직장 모임에 추천하는 실제 방문 후기와 메뉴, 위치, 분위기를 소개합니다.사당역에서 다시 만난 소중한 인연사람은 살아가면서 수많은 사람을 만나지만 시간이 흘러도 변하지 않는 인연은 그리 많지 않습니다.며칠 전 저는 오랜만에 아주 반가운 사람들을 만났습니다. 예전 직장 시절 함께 승진을 준비하며 역량평가를 공부했던 SEVEN STUDY 멤버들입니다.서로 다른 직렬의 서로 다른 부서에서 근무하는 동료 직원들로 구성하여 점심시간과 퇴근 후 빈 회의실에 모여 정보를 공유하고 서로를 격려하며 목표를 향해 달렸던 시간이 아직도 생생합니다. 그 시간이 있었기에 모두 조금씩 성장할 수 있었고 지금은 각자의 자리에서 정년퇴직을.. 여름철 냉면보다 좋은 건강 음식, 시원함보다 몸이 먼저 좋아졌습니다 안녕하세요.라이프 튜너 이쌈바입니다. 무더운 여름철이 되면 자연스럽게 냉면이나 콩국수 같은 시원한 음식을 찾게 됩니다.저 역시 여름이면 가족들과 냉면집을 자주 찾고 산행을 마친 뒤에는 시원한 냉면 이나 콩국수 한 그릇이 가장 먼저 생각나곤 합니다. 하지만 어느 해부터인가 시원한 음식만 먹고 나면 속이 더부룩하거나 금방 허기가 찾아오는 경우가 있었습니다.특히 나이가 들수록 '시원한 음식'보다 '몸에 맞는 음식'이 더 중요하다는 것을 느끼게 되었습니다. 그래서 요즘은 냉면과 콩국수도 즐기지만 여름철 건강을 생각해 몸에 부담이 적고 영양이 풍부한 음식도 함께 챙기고 있습니다.오늘은 제가 직접 실천하고 있는 여름철 건강 음식 이야기를 소개해 보겠습니다.여름철에는 왜 입맛이 없어질까요 ?여름철 기온이 높아지면.. 부천 소사구 맛집 홍우정, 40년 전통이 살아있는 정겨운 고깃집 주말 저녁 지역 선·후배 오랜 지인들과 함께 부천시 소사구에 위치한 홍우정을 찾았습니다.요즘 고깃집이 많지만 손님들로 늘 북적이는 곳은 그만한 이유가 있기 마련입니다.이번 방문을 통해 왜 많은 사람들이 홍우정을 찾는지 직접 느낄 수 있었습니다.오랜 세월 이어온 가족의 정성과 따뜻함홍우정은 70대 노부부와 아들, 며느리가 함께 운영하는 가족 식당입니다.식당에 들어서자마자 느껴지는 것은 규모였습니다.넓은 홀과 깔끔한 내부 그리고 여러 명의 직원들이 바쁘게 움직이며 손님을 맞이하는 모습이 인상적이었습니다. 주말 저녁 시간이라 가족 모임, 친구 모임, 직장 회식 손님들로 식당은 거의 만석이었습니다.오랜 단골들이 말하는 홍우정의 인기 비결은 단순히 고기 맛 때문만은 아닙니다.40년 가까운 세월 동안 한결같이 이어.. 오랜만에 다시 찾은 송추가마골, 신림점은 더 깔끔했습니다 예전 상계동에 살던 시절에는 북한산 산행을 하고 가끔 송추가마골에 들르곤 했습니다.그때는 “좋은 고기 한번 제대로 먹었다”는 느낌이 남는 곳이었습니다. 오랜 시간이 지나 지난 1월 신림동에 새롭게 문을 연 송추가마골을 지역 지인들과 찾은적이 있어 꼭 다시 찾고자 하고 있었는데 이번 가정의 달 가족 4식구가 함께 다시 방문 하였습니다. 처음 방문한 아내와 아들, 딸도 첫인상부터 깔끔하고 고급스러운 분위기가 마음에 들어했습니다. 첫인상부터 깔끔하고 고급스러운 분위기가 마음에 들어 모두 만족해 했고 저 역시 오랜만에 다시 찾은 송추가마골의 분위기가 반가웠습니다.새 건물이라 더욱 깔끔했던 신림동 송추가마골신림동에 새롭게 문을 연 매장이라 그런지 외관부터 깔끔하고 세련된 느낌이 좋았습니다.주차도 편했고.. 봉담 중식 맛집 동천홍 후기, 짜장·짬뽕·볶음밥 괜찮고 주차 편한 곳 봉담에서 식사 한 끼 고민될 때, 의외로 괜찮은 곳을 발견 알리고 싶습니다.서울에서 국도 아산, 당진 방향으로 이동할 때 자주 오가며 지나면서 들리는 곳으로 이번에도 들어가 보니 기대 이상이었습니다.주차 편하고, 내부 깔끔하고, 음식 맛도 안정적인 중식당이라서 한번 정리해봅니다. 봉담 동천홍 위치 특징이곳은 장안대 입구를 지나 수원여대 봉담캠퍼스 인근, 아웃도어 의류 매장 거리 내 위치해 있습니다.코오롱스포츠 매장 옆 FILA 매장이 있는 건물에 있어 쇼핑과 식사를 함께 하기 좋은 구조입니다. 특히 좋은 점은 주차 공간입니다.아웃도어 매장과 함께 사용하는 넓은 주차장이 있어 주차 걱정이 거의 없습니다.아산, 당진 방향으로 이동하는 분들이 잠시 들러 식사하기에도 좋은 위치입니다. ● 주차 공간 넓.. 쪽파 데쳐서 쌈밥 먹는 방법, 봄철 입맛 살리는 별미였습니다 봄철 쪽파가 올라오는 시기에는 그냥 지나치기 아까운 음식이 있습니다바로 “데친 쪽파 쌈밥” 저도 이번에 직접 해먹어봤는데 생각보다 훨씬 맛있고 입맛도 살아나는 느낌이었습니다. 오늘은 쪽파 데쳐 먹는 방법과 쪽파 김치 만드는 팁까지함께 정리해보겠습니다 ◇ 쪽파 데쳐 먹는 방법● 준비쪽파된장 / 고추장밥● 데치기 ☞ 끓는 물에 살짝 20~30초 정도 → 너무 오래 데치면 질겨짐● 찬물 헹굼 ☞ 색 유지 + 식감 유지● 쌈밥 먹기 ☞ 밥 조금 넣고 쌈 싸먹기 → 초고추장에 된장 조금 넣으면 최고▷ 직접 먹어본 느낌처음에는 그냥 파 맛만 날 줄 알았는데 ☞ 데치니까 단맛이 살아났습니다특히☞ 된장과 같이 먹으니 정말 잘 어울렸습니다. 또 한 데친 쪽파 초고추장 .. 된장찌개 맛이 달라지는 이유, 이 차이를 알면 집에서도 깊은 맛 납니다 된장찌개는 재료가 비슷한데 ☞ 집집마다 맛이 다릅니다왜 그럴까요? ☞ 이유는 단 하나 “된장과 끓이는 방법 차이”입니다 핵심 결론 ☞ 된장찌개 맛은 된장 + 육수 + 끓이는 타이밍에서 결정됩니다맛이 달라지는 이유 4가지 1. 된장 종류 차이 ● 시판 된장 vs 집된장 ☞ 핵심 된장 자체 맛이 가장 중요 2. 육수 차이 ● 물 사용 (×) ● 멸치육수 (○) ☞ 효과 깊은 맛 2배 상승3. 된장 푸는 타이밍 ☞ 처음부터 넣으면 (×) ● 육수 끓은 후 넣기 (○) 4. 오래 끓이기 ☞ 된장찌개는 오래 끓일수록 맛이 좋아짐 ● 최소 10분 이상 끓이기맛 살리는 핵심 팁 ● 두부 + 애호박 + 버섯 조합 ● 마지막.. 김치찌개 맛있게 끓이는 방법, 순서 하나 바꾸면 맛이 완전히 달라집니다 김치찌개는 자주 끓이지만 → “왜 집에서는 식당 맛이 안 날까?”저도 똑같았습니다그런데 → 끓이는 순서 하나 바꾸고 나서 ☞ 맛이 완전히 달라졌습니다오늘은 → 실패 없이 맛있는 김치찌개 만드는 핵심 방법딱 정리해서 알려드립니다핵심 결론 먼저 ☞ 김치찌개는 “김치를 먼저 볶느냐”가 80%입니다재료 (기본)김치 1~2컵돼지고기 (앞다리/목살)두부, 대파고춧가루, 다진마늘맛이 달라지는 핵심 순서1. 김치 먼저 볶기 (가장 중요) ☞ 김치를 바로 끓이면 (×) ☞ 먼저 볶아야 ● 중불에서 3~5분 볶기 ● 기름 + 김치 + 고기 같이 볶기 ☞ 효과 신맛 줄고 깊은 맛 상승2. 물 넣고 끓이기☞ 볶은 후 물 투입 ● 센불로 끓이기 ● .. 이전 1 2 3 4 다음
