집밥레시피 (1) 썸네일형 리스트형 봄동 겉절이 황금레시피 이 비율로 하면 무조건 맛있습니다 봄이 되면 자연스럽게 찾게 되는 제철 채소가 바로 봄동입니다. 특히 겉절이로 만들면 아삭하면서도 달큰한 맛이 살아나집밥 반찬으로 많은 분들이 찾습니다.하지만 막상 만들어 보면싱겁거나양념이 따로 놀거나식감이 죽는 경우도 많습니다.☞ 사실 봄동 겉절이는 양념 비율과 버무리는 타이밍이 핵심입니다. 오늘은 실패 없이 만들 수 있는 봄동 겉절이 황금레시피를 정리해 드리겠습니다.◆ 핵심 재료 (2~3인 기준)봄동 1포기굵은소금 1큰술 ▷ 양념 재료고춧가루 2큰술액젓(멸치/까나리) 1.5큰술다진마늘 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술참기름 1큰술◆ 만드는 방법1️⃣ 봄동 손질봄동은 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자르고 물기를 제거합니다.☞ 물기가 많으면 양념이 묽어집니다2️⃣ 양념 만들기고춧가루 + 액젓 .. 이전 1 다음
