봄동 (2) 썸네일형 리스트형 봄동 된 장국 맛있게 끓이는 방법 구수하면서도 달큰하게 만드는 핵심 비법봄이 되면 자연스럽게 생각나는 따뜻한 국 한 그릇 그중에서도 봄동 된장국은 부담 없이 먹기 좋은 집밥 메뉴입니다.특히 봄동은 겨울을 지나면서 단맛이 올라 된장국에 넣으면 구수함과 달큰함이 함께 살아납니다.하지만 막상 끓여보면된장 맛만 강하거나국물이 텁텁하거나봄동 식감이 죽는 경우도 많습니다. ☞ 사실 봄동 된장국은된장 풀기 + 넣는 순서 + 끓이는 타이밍이 핵심입니다.오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 봄동 된장국 맛있게 끓이는 방법을 정리해 드리겠습니다. ▶ 재료 준비 (2~3인 기준)봄동 한 줌된장 1큰술두부 1/2모다진 마늘 1작은술멸치 다시마 육수 500ml청양고추 1개 (선택)1. 만드는 방법1️⃣ 육수 준비 (맛의 50%) 멸치와 다시마로 육수를 .. 봄동 비빔밥 처음 해도 맛있게 만드는 방법 1. 기본 봄동 비빔밥 ◇ 핵심 재료밥 1공기봄동 한 줌소금 1꼬집고춧가루 1/2큰술간장 1큰술참기름 1큰술 ◇ 소스 비율 간장 : 참기름 : 고춧가루 = 1 : 1 : 0.5 ◇ 3단계 조리법① 봄동 준비 봄동을 깨끗이 씻어 3~4cm 정도로 썰고 소금 한 꼬집을 넣어 가볍게 버무린다. ② 양념 만들기 간장 1큰술 + 참기름 1큰술 + 고춧가루 1/2큰술을 섞는다. ③ 비비기 따뜻한 밥 위에 봄동을 올리고 양념을 넣어 가볍게 비빈다. ☞ 특 징봄동의 달큰함과 참기름 향이 중심가장 담백한 스타일2. 고추장 매콤 봄동 비빔밥 ◇ 핵심 재료밥 1공기봄동 한 줌고추장 1큰술간장 1/2큰술참기름 1큰술고춧가루 1/2큰술◇ 소스 비율 고추장 : 참기름 : 간장 : 고춧가루 = 2 : 2.. 이전 1 다음
